Его Величество Этикет или как правильно вести себя за столом



Его Величество Этикет,

или как правильно вести себя за столом.

(итоговое занятие)



Цель: проверка знаний, умений и навыков, полученных обучающимися на цикле занятий, посвящённых столовому этикету.

Оборудование: компьютер, интерактивная доска.

Ход занятия.

Учитель. Все мы помним замечательный фильм «Москва слезам не верит» о женском счастье, о преодолении трудностей в поисках того самого счастья. Есть в картине эпизод, напрямую связанный с темой нашего занятия.

Просмотр отрывка из фильма.

Нелепая, смешная, непростая ситуация. И в реальной жизни каждый из нас может оказаться в неловком положении. Как же этого избежать?

Совершенно верно, необходимо знать хотя бы основные правила этикет. Сегодня мы с вами, уважаемые присутствующие, эти правила повторим.

Итак, что такое этикет? Этикет – это совокупность норм поведения, в которой так или иначе проявляется наше отношение к другим людям. Правила этикета не являются абсолютными: они определяются местом, временем и обстоятельствами.



Существует много видов этикета. Какие виды этикета известны вам?

Речевой этикет

Столовый этикет

Свадебный этикет

Траурный этикет

Этикет «выходного дня» (театральный, концертный и др.)

Дипломатический этикет

Профессиональный этикет (воинский, медицинский, юридический, сервисный и др.)

Религиозный этикет

Служебный этикет

Покерный этикет,

винный этикет

Сигарный этикет и др.

Обучающимся 5 класса на первом занятии по этикету было предложено дать определение слову «этикет». Большинство из них написали, что это правила поведения.

Но были и такие ответы (на доске)

Этикет – это на каких-либо продуктах показывает цену.

Этикет – это этикетка, цена.

Этикет – это на новых вещах

Этикет – это на каких-либо продуктах.

(авторский стиль сохранён)

У некоторых ребят слово «этикет ассоциируется со словом «этикетка». И они недалеки от истины.

Дело в том, что само понятие «этикет» настолько давнее, что очень трудно найти и установить время его появления. Но, если верить историческим фактам, слово «этикет» впервые появилось в обиходе при дворе Людовика XIV — того самого, которому легенда приписывает изречение: «Государство — это я». На королевских приемах гостям вручали карточки (этикетки) с правилами поведения, и от названия карточки пошло слово «этикет».

Мы сегодня говорим о столовом этикете

Ну, а теперь давайте проверим наши знания. Для этого я предлагаю пройти небольшой тест, состоящий из 5 вопросов. Одного из участников я приглашаю к доске.

Условия просты. Необходимо внимательно прочитать вопрос и выбрать один или несколько правильных ответов. (один или несколько ответов указано в задании). У каждого их вас есть 500 баллов. Если ответ правильный, количество баллов остаётся неизменным. Если ошибка, отнимаете 100 баллов, если ответ частично правильный, отнимаете 50 баллов.

(Тест).

У каждого из присутствующих накоплен определённый жизненный опыт, в том числе и в области столового этикета. Ваши знания. безусловно, помогут вам при выполнении следующих заданий. Но сначала я напомню вам некоторые правила поведения за столом.

Известно с детства это всем:«Когда я ем, я глух и нем».А хоть словечко ЭТИКЕТРазрешит сказать иль нет?Жуёшь – закрытым рот держи.Проглоти – потом скажи.                    *       *       *Чтоб не стали твои пальцыСыра, колбасы хватальцы,Вилка есть при каждом блюде.И воспитанные людиВилкой всё себе берутИ назад её кладут.А в салате, видишь, — ложка.Положи себе немножко,Не наваливай холмом:Съешь – еще возьмёшь потом.     *       *       *Винегрет, салат, картошку,Чтобы взять, используй ложку,Только общую, не ту,Что в твоем бывала рту.      *       *       *Не вытирай свой рот рукой –Салфетка есть перед тобой.             *       *       *Не вертись, спокойно кушайИ не чавкай, словно хрюша.                *       *       *Ложка в чашке – не пропеллер,Не спеша помешивай,Чтобы гости не смотрелиНа тебя насмешливо.       *       *       *Чтоб не грохнуться случайноНа пол в час веселья,Ты на стуле не качайся –Это не качели.     *       *       *Суп горяч, как кипяток?Зря не дуй, шипя гусыней,Потерпи минут пяток,Не заметишь, как остынет.      *       *       *Есть с ножа – невежество,Кто ест с ножа – обрежется!

Юрий Чичёв

(Работа с презентацией).



У сеньора ЭтикетаЕсть всегда на все ответы:Как входить и где стоять,Кому место уступать,Как прилично одеваться,Где молчать, а где смеяться,Как к обеду пригласить,Что подруге подарить.И пора нам всем понять – Чтоб воспитанным стать,Чаще надо к ЭтикетуОбращаться за советом.

Николай Дик

Заключение. И всё-таки бывают ситуации. Когда не знаешь, как вести себя за столом. Что же предпринять в таких случаях? Смотреть, как делают другие, отказаться от блюд, правил употребления которых вы не знаете, а самое главное, перед каким-нибудь ответственным мероприятием ещё раз проштудировать книги по столовому этикету.

Благодарю всех за сотрудничество, желаю вам никогда не попадать за столом в неприятные ситуации.








sitemap
sitemap