Бизнес-план Гусиная ферма



Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 9 с углублённым изучением отдельных предметов г. Павлово Нижегородской области

Секция Экономика

Бизнес-план

«Гусиная ферма»

Гусиная ферма рекомендации

Автор работы

Чугунова Алина

ученица 11 Б класса

17 лет

Руководитель:

Курникова Елена Сергеевна

учитель экономики

Г. Павлово, 2013 год

Оглавление

Введение…………………………………………………………….3 стр.

Описание предприятия……………………………………………..5 стр.

Описание продукции……………………………………………… 6 стр.

Календарный план…………………………………………………..7 стр.

Финансовый план……………………………………………………8 стр.

Основные показатели хозяйственной деятельности………………10 стр.

Заключение……………………………………………………………11 стр.

Список литературы………………………………………………..…12 стр.

Приложения………………………………………………………….13 стр.

Введение

Истории разведения гусей в России не одно столетие, известно, что гусиные бои показывали еще Петру Первому, и тот этой потехой остался очень доволен. Но в 21 веке традиции эти были потеряны и сохранились в одном единственном российском городе – Павлово-на-Оке Нижегородской области. Отсюда с нашей родной земли и пошло возрождение древней русской традиции.

Наш старейший охотник-гусевод Серов Михаил Федорович говорил: «Я с ними (с гусями) родился». Это у него в крови было. Деды его, прадеды этим занимались. В семье хранилась грамота, подаренная его деду российским самодержцем «за разведение бойцовых гусей».

В последнее время разведение гусей сопряжено с серьезными трудностями. Раньше, бывало, как рассказывает Михаил Федорович Серов, он выпускал своих гусей рано утром, они шли, шли, за десять километров уходили, до Таремского, нагуливали жир, возвращались, и ничего с ними не случалось. А теперь нельзя так выпустить гусей: их могут украсть, затравить собаками, бывают случаи отравления.  Приходится гусей держать на подворье, так, чтобы был лужок и какой-нибудь водоем рядом. А у кого и таких возможностей нет, просто держат гусей в клетках, никуда не выпускают, поэтому гуси теряют свои свойства.

С точки зрения диетологии калорийность гуся по сравнению с другими видами птиц значительно выше, поэтому его мясо не такое диетическое, как например белое куриное или индюшачье мясо. Гусятина намного жирнее и не так быстро усваивается организмом. Однако для здорового активного человека мясо гуся очень полезно. Народная медицина утверждает пользу гусятины как хорошего общеукрепляющего средства, которое благоприятно действует на ослабленных и пожилых людей.

В гусином мясе содержится значительное количество витаминов — А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С и РР, а также микро- и макроэлементов — меди, марганца, железа, цинка, селена, магния, фосфора, калия, кальция и натрия.

Гусиное мясо, по мнению польских ученых, по своим полезным свойствам превосходит все  виды мяса. Так же изысканным блюдом является гусиная печень, которую иначе называют фуагра. Гусиный жир очень широко применяется в медицине при ожогах, а так же увлажняет сухую, поврежденную  кожу.

В настоящее время разведение гусей на промышленном уровне не ведется, выращиванием занимаются только частные хозяйства, которые не могут покрыть весь объем спроса (в частности перед новым годом происходит значительный рост цен, из превышения спроса над предложением).

Всё перечисленное выше натолкнуло меня на мысль о разведении и выращивании гусей на личном подворье.

Цель проекта: Разведение, выращивание гусей на личном подворье.

Основные задачи:

увеличение доходной части бюджета МО г. Павлово в части увеличения поступления налогов;

выращивание и реализация гусиного мяса, яиц населению и предприятиям;

расширение собственной розничной торговой сети;

использование гусиного жира;

в перспективе налаживание каналов сбыта гусиного пера;

в перспективе разведение элитных пород гусей для продажи, а также участия в гусиных боях.

Описание предприятия

Инициатор проекта фермерское хозяйство «Гусь» — зарегистрировано Постановлением главы администрации Павловского района Нижегородской области. Хозяйство является самостоятельным субъектом с правом юридического лица, образованным семьей с целью производства и реализации сельскохозяйственной продукции, переработки с/х сырья, торгово-закупочной деятельности.



В собственности фермерского хозяйства «Гусь» находится помещение для выращивания птицы (личное подворье). Помещение оборудовано водопроводом, канализацией, вентиляцией, отоплением, освещением. Помещение для хранения кормов. Используются инструменты, имеющиеся в собственности у фермерского хозяйства.

Описание продукции (Маркетинг-план)

Фермерское хозяйство «Гусь» ориентировано на розничную реализацию охлаждённого гусиного мяса, полуфабрикатов из гусиного мяса, жира, пера. Линейка товаров включает наиболее потребляемые и, в то же время соответствующие по параметрам «цена – качество» позиции. Вся продукция выращивается без использования генно модифицированных добавок и является экологически чистым продуктом.

Поскольку основными потребителями продукции является население г. Павлово и Павловского района, то при организации процесса разведения и выращивания птицы:

— учитывается сезонный спрос на продукцию (например, с выраженным преобладанием больших объемов продаж в осенне-зимний период, в преддверии праздников – Нового года, 23 февраля, 8 марта).

— учитывается средний уровень доходов населения территории с целью формирования розничной цены, соответствующей ожиданиям покупателей,

— действует система доставки товара.

Маркетинговые риски могут быть связаны с возможными обстоятельствами:

возможен падеж птицы;

необходимость получения сертификатов качества на продукцию;

рост цен на корма.

Риски снижения спроса в незначительны, поскольку на сегодняшний день наблюдается переориентация потребителей с покупки продуктов питания низкого качества на использование в своём рационе натуральных и экологически чистых продуктов.

Календарный план

№ этапа

Наименование этапа

Сроки исполнения (начало-окончание)

Объем финансирования

1

Подготовка территории для приема птицы

Март-апрель

Собственные силы

2

Покупка морозильников

Апрель



110 000 рублей

2

Покупка гусят

Май

90 000 рублей

3

Выращивание цыплят

Май-сентябрь

304 000 рублей

4

Забой птицы

Октябрь – ноябрь

Собственные силы

4

Реализация готовой продукции

Ноябрь — декабрь

50 000 рублей

Финансовый план

п/п

Статья расходов

Сумма расходов

(тыс. руб.)

Источник финансирования

Примечание

1

Покупка гусят

90

Собственные средства

600 гусят (возраст 3-5 дней), цена за гусенка 150 руб.

2

Корма

100

Собственные средства

Для выкашивания 1-го гусенка необходимо 40 кг зерномучных, 122 кг травы и 0,5 кг Премикса

3

Покупка морозильных камер

110

Собственные средства

Покупка 4 промышленных морозильников Liebherr GTL 4905

4

Транспортные

50

Собственные средства

Заказ рефрижератора для доставки замороженной продукции для покупателей.

5

з/плата

120

Собственные средства

1 работник (10 000 руб)

6

Отчисления ФОТ

36

Собственные средства

Отчисления ФОТ 30%

7

Энергия

24

Собственные средства

 

8

ГСМ

24

Собственные средства

 

10

Итого кап вложения (строка 1+2+3)

300

 

 

11

Итого общих расходов (строка 4+5+6+7+8)

254

 

 

12

ВСЕГО ЗАТРАТ (строка 10+12)

554

 

 

Материально-технические ресурсы, используемые для реализации проекта:

Помещение для выращивания птицы (личное подворье)

Помещения для хранения кормов (личное подворье)

Промышленные морозильники для хранения мясо птицы

Корма (зерноотходы, премикс, трава)

Прочие оборудование (сварка, электро пила и т.д.)

Срок окупаемости бизнеса по выращиванию гусей

Капитальные затраты 300 тыс. руб.

Прибыль за текущий год: 156 тыс.руб.

Срок окупаемости: 2 года.

Закуп кормов (зерномучных, премикс) будет закупаться у поставщиков специализирующихся на продажах кормов для животных.

Трава будет заготавливаться самостоятельно.

Основные показатели хозяйственной деятельности

Наименование показателя

Единица измерения

Первый календарный год (ожидаемое)

Второй календарный год (прогноз)

Объем выручки от реализации товаров выполнения работ, услуг.

Тыс. руб.

510

1 020

Себестоимость

Тыс. руб.

100



200

Общие расходы

 

254

350

Прибыль

 

156

470

Среднемесячная зарплата одного работника

 

10

12

Средняя численность, работников

Человек

1

2

Объем налоговых отчислений в бюджеты всех уровней

Тыс. руб.

60

120

% выживаемости

%

85

85

Режим налогообложения



Страницы: 1 | 2 | Весь текст




sitemap sitemap