Внеклассное мероприятие в 3 классе ОДИ Профессия на все времена Пекарь



Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Начальная общеобразовательная школа № 7»

Открытое мероприятие в 3»б» классе



в рамках«Калейдоскопа воспитательных мероприятий»

ОДИ «Профессия на все времена … Пекарь»

Классный руководитель: Ермолаева Т.В.

г. Усинск

2010 г.

Данное мероприятие является заключительным этапом организационно — деятельностной игры, в ходе которой учащиеся проводили исследование о профессии пекарь, с помощью родителей, классного руководителя дети оформляли материалы своего исследования и представили их на последнем этапе ОДИ.

Задачи:

воспитывать уважительное отношения к людям разных профессий и результату их труда;

развивать навыки исследовательской деятельности, умения представлять результаты своего труда;

развивать умение выступать с мультимедиа сопровождением.

Под звуки песни ”Русское поле” заходят дети и садятся в полукруг.

Вот он, хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой,

Вот он — теплый, золотистый — (слайд №2)

Словно солнцем налитой.

(Заходит ученица с караваем)

— Почему нашу встречу начали с каравая?

— Как вы думаете, о ком мы будем говорить сегодня?

— А почему именно об этой профессии мы решили узнать больше?

Учитель: Сейчас мы с вами убедимся, что до некоторых пор, эта профессия была нам мало известна.

Вспомните, ребята, наш первый разговор о профессиях, когда вы назвали много разных профессий: например таких:

программист-бизнесмен-

экономист-строитель-

бухгалтер-врач-

учитель-водитель-

Учитель: Обратите внимание, среди ваших ответов, нет ни одного ответа — пекарь. Вы назвали самые модные, современные профессии, но кто знает, что пройдет время и бухгалтера заменит компьютер; машиной можно будет управлять дистанционно. Но, есть такие профессии, о которых можно сказать, что — это профессия на все времена. (слайд №3)

Учитель: Одна из таких профессий — пекарь. Я думаю, во время своего исследования вы в этом убедились. Итак, сегодня мы подводим итоги нашего исследования, результатом станет — эта Книга, которую будем собирать. (Показываю обложку книги и ставлю на стол).

Глава I

Итак, открываем первую главу нашей книги. Она называется

“Горька работа, да хлеб сладок” (Глава I). (слайд №4)

Учитель: Слово первой группе, которая представляет результаты своего исследования – о профессии пекарь

(выступление 1 группы) (слайд №5 ,6)

Приложение №1

Спасибо вам ребята, за познавательную интересную информацию.

— Может, возникли у вас какие-то вопросы? (вопросы от детей).

А я хочу добавить от себя интересные сведения из пекарской книги. Это интересно! (слайд №7)

Глава II

Учитель: А теперь следующая глава нашей книги. “Хлеб большим трудом родится» (глава 2). Слово ребятам, которые проводили исследования по этой теме. (Выступление детей 2 группы.) (слайд №8) Приложение №2

Вы молодцы. Спасибо вам за творческую работу. А я хочу добавить, что в далекие времена вместо тракториста – в поле был пахарь и жнец, вместо мукомола – мельник. Сколько труда и надежд вкладывают земледельцы каждый год в хлеб. Посмотрите, в цепочке — профессия пекарь завершающее звено. И пекари гордятся тем, что конечный результат их труда — теплый, ароматный, румяный хлеб. (слайд №9)

агроном→механизаторы (пашут, сеят, боронят, косят, обмолотят) →шофер→мукомол→пекарь (слайд №10)

(тракторист, комбайнер)

Глава III

Учитель: Итак, открываем 3 главу нашей книги. Она называется ”О хлебе насущном – золотые слова!” (слайд №11)

— Как вы понимаете, золотые слова?

(много песен, стихов, сказок посвятил народ хлебу).

Самые мудрые слова о хлебе – золотые слова заключены в народных пословицах и поговорках. Многие из них вам уже знакомы, мы говорили на уроках, на классных часах. Я предлагаю вам сейчас вспомнить некоторые из них. Для этого сыграем в игру.

Игра ”Доскажи словечко”

* Хлеб – всей жизни… (голова).

* Был бы хлеб, а у хлеба… (люди будут)

* Что посеешь, то и … (пожнешь).

* Земля – матушка, а хлеб — … (батюшка)

* Снег на полях – хлеб … (в закромах)

Игра ”Собери слова в пословицу и объясни значение”

(3 группы; каждой группе собрать пословицу из слов)

* Худ обед, когда хлеба нет (слайд №12)

* Ржаной хлебушка калачам дедушка

* Без печки холодно – без хлеба голодно.

Учитель: Хлеб всегда и везде – являлся началом всех начал, ”Будет хлеб – будет жизнь”. Такое уважение к хлебу означает уважение к людям всех профессий, связанных с хлебом. Не случайно в народе говорят ”Хлеб — всему голова”

Глава IV

Так и называется следующая глава (глава 4). В этой главе, речь пойдет об интересных традициях, обычаях народа, связанных с хлебом. (слайд №13,14,15)

Такое исследование проводили ребята следующей группы, давайте послушаем (выступление 4 группы). Приложение №3

Учитель: А мы открываем следующую главу. “Cтраница гостя”. (Слайд №16)

— Как вы думаете, кто этот гость?

— Ребята, а можно ли узнать пекаря среди других людей?

— Как он будет выглядеть?

Можете ли вы узнать среди наших гостей – пекаря, тут сидят люди разных профессий…

Итак, представляю вам нашего гостя_____________________________

(выходит пекарь под музыку; после выступления вручается памятный диплом от ребят), а гость оставляет памятную запись — в главе Книги. (слайд №17)

А сейчас для вас Красильников Витя прочитает стихотворение, которое сочинили вместе с мамой и посвятили всем пекарям. (стихотворение “Пекарям”) Приложение №4

Вот так закрылась последняя глава нашей Книги. Я думаю, что в нашей Книге могут появиться новые интересные главы. Вот наша книга. (Показ книги)

— Может ли она еще кому-нибудь пригодиться? (Ответы детей)

— Я согласна с вами, проделана большая работа и такая интересная книга, я думаю пригодится ребятам из других классов, малышам из детских садов, чтобы они больше узнали о такой интересной профессии- пекаре.

Рефлексия



Обратите внимание на таблички. (по углам таблички)

* Я удовлетворен своей исследовательской деятельностью, но мог бы сделать больше…

* Я полностью удовлетворен своей исследовательской деятельностью…

Думаю, ребята, что вы правильно оценили свой труд и я рада за тех, кто еще захотел узнать о других профессиях.

(дети берут смайлики и оценивают)

* 1 смайлик. Эта теплая сторона хлебушка показывает: «После исследования я прочувствовал значимость профессии – пекаря; я стал еще уважительнее относиться к профессии и хлебу…»

* 2 смайлик. Эта холодная сторона говорит: « Я не проявил особого интереса к этой профессии…»

На этой солнечной теплой нотке заканчиваем мы нашу встречу и приглашаем всех к столу. (слайд №18,19)

Краткий материал исследовательской деятельности учащихся 3 «б» класса

Классный руководитель: Ермолаева Т.В.

Приложение №1

1 группа

Пекарь- работник хлебопекарного производства, специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий. Профессия ”пекарь” – очень древняя. Хлеб пришел к нам из глубины веков. Раньше эта профессия считалась очень почетной, но, к сожалению сегодня, она не так престижна, поэтому хотим рассказать, как важна и нужна эта специальность.

Хлеб изобрели египтяне. Произошло это 5-6 тыс. лет назад.

Представьте себе, что в древние времена ремесло пекаря ценилось очень высоко: за гладиатора в Древнем Риме платили около 10 тыс. сестерциев, но раб умеющий печь хлеб, стоил около 100 тыс.

В Византии пекарей освобождали от налогов, а за выпечку плохого хлеба могли изгнать из города. На Руси издревле людей обычных специальностей (сапожников или конюхов) кликали Ваньками, да Васьками, но пекарей всегда уважительно величали именами: Иван, да Василий.

Во все времена выпечка хлеба было делом ответственным и почетным.

— Как вы думайте, а как раньше намывали пекарей?

Издавна пекарей называли пекарей хлебниками. Люди этой профессии всегда пользовались в народе огромным уважением. Профессия эта сложная.

Не доглядишь – тесто не поднимется. В плохом настроении придешь – совсем ничего не получиться. Хлеб тонко чувствует человека и любит заботу. Поэтому случайных людей в хлебопекарном деле не встретишь.

Опытный пекарь – наблюдательный и внимательный работник. Он умеет на глаз и на ощупь определять количество полуфабрикатов, степень готовности заготовок, вовремя заметить сбои в работе оборудования. Поэтому в пекарском деле очень нужны умелые руки.

Прежде чем хлеб появится на столе, руки пекаря сотворят настоящее чудо. Используя старые традиции и применяя новые технологии на нашем столе сегодня сотни видов хлебобулочных изделий.

Теплый, ароматный, румяный хлеб на столе – всегда радость.

Приложение №2

2 группа

Хлеб считается священным продуктом. Это связанно с его свойством быстро утолять голод. Более того, тот, кто знает, каким нечеловеческим трудом давался этот самый продукт нашим предкам. Понимает, почему он имеет такой высокий статус среди всех продуктов питания.

У народа есть слова ”хлеб – всей жизни голова”

— А знайте ли вы, чем пахнет хлеб?

Ломоть ржаного трудового хлеба?

Он пахнет полем, печкой, небом, а главное – работой пахнет, хлеб. Чтоб вырос колос хлеба нужен труд десятков рук.

А мы, с группой узнали, что чтобы хлеб пришел к вам в дом должны постараться и потрудиться люди многих и многих профессий.

Вот вы ребята можете ли назвать люди, каких профессии, которые помогают хлебу прийти на стол? (называют профессии)

* А вот результат нашего исследования. Мы построили цепочку из этих профессий в том порядке, как родится хлеб.

агроном→механизаторы (пашут, сеят, боронят, косят, обмолотят) →шофер→мукомол→пекарь

Если вы захотите узнать побольше о профессиях, которые помогают прийти хлебу на стол, можно прочитать в журналах « Твоя профессия», они есть в детской библиотеке, можно в интернет-сети на разных сайтах.

Приложение №3

4 группа

Среди всех продуктов питания хлебу испокон веков отводилась особая роль. Ни праздничный, ни каждодневный стол не обходятся без хлеба. Хлеб в доме является символом благополучия и богатства, так как хлеб не раз спасал от голода целые народы. Этот продукт наделяли и некой мистической силой: считалось, что если взять хлеб в дорогу, он не только всегда насытит, но и будет оберегать в пути.

На Руси к хлебу всегда относились с большим почтением. Сам русский царь-государь посылал свежевыпеченные калачи в знак уважения высокопоставленным лицам. Да и в наши дни почетных гостей принято встречать хлебом-солью.

Подносят на расшитом полотенце каравай.

— Мы рады гостям, верьте в наше – дружелюбие. “Хлеб тому свидетель”

Во время свадебной церемонии молодожены клали руки на хлеб.

— Будем жить в любви и в согласии. Хлеб не простой свидетель, еще и поручитель.

— ”Клянусь хлебом!” – говорит кавказец.

Туркмен не коснется хлеба ножом. Разломит, чтобы не причинить ему обиды руками. Уронив кусочек. Тут же поднимет и коснется губами – как бы. Прося прощения.

Множество народов кормится хлебом. И каждый народ возвышает хлеб в своих обычаях, традициях. Соблюдая старинные обычаи, люди как бы обращаются к хлебу на ”Вы”.

Одним словом ”С хлебом русский человек богатырь из века в век!”

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней

Золотые слова

Забывать мы не вправе: ”Хлеб всему голова!”

В поле, в доме, в державе!

Приложение №4

Пекарям

Каждый день едим мы хлеб

Он нам ужин и обед

Самый вкусный, самый сдобный

Самый, самый, самый добрый.

Хлеб пришел от предков к нам

Много знаний он впитал



В каждом доме издревле —

Хлеб пригожий на столе.

На пекарских платформах

Хлеб пекут в различных формах:

Батоны, булки, калачи,

Рогалики и куличи,

Хлеб белый, черный и пирог,

Сойки, слойки и рожок.

Как ароматен свежий хлеб

Горячий, мягкий, нежный.

Приготовления его секрет

От бабушек остался прежний.

Соль, дрожжи, мука, вода

Плюс пекаря — добрейшая душа!

Спасибо пекари всем вам

За сытный хлеб, что выпекаете вы нам!!!

Авторы: Красильникова

Светлана Александровна и ученик 3»б» класса

Красильников Виктор








sitemap
sitemap