Поводный мир в моей комнате



Управление образования муниципального

образования г. Гусь — Хрустальный

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №15»

Подводный мир
в моей комнате

Выполнила: Сазонкина Анна

ученица 9« Б » класса

Проверила:

Сазонкина Елена Алексеевна

Гусь-Хрустальный

Цели:

Совершенствование своих возможностей в области проектной деятельности;

Разработать и выполнить творческий проект;

Оценить проделанную работу.

Задача :

Сделать оригинальное панно для моей комнаты.

Последовательность выполнения работы:

Обоснование конкретной идеи;

Определение конкретной идеи;

Составление параметров и ограничений;

Разработка идей, вариантов;

Анализ каждой идеи, выявление традиций;

Исследование история

Составление схемы

Выбор материалов, инструментов, оборудования, приспособлений;

Последовательность изготовления изделия;

Охрана труда;

Контроль качества;

Эколого-экономическое обоснование;

Разработка рекламного проекта изделия

Оформление проекта;

Самооценка.

1.В моей комнате сделали ремонт . Я решила оформить ее необычным изделием покупной картинкой или панно, а сделать работу своим руками. Перебрала все варианты. Вышивки крестом я неоднократно выполняла , к тому же на её выполнение нужно много времени , может быть выполнить вязаное изделие ? К огромному сожалению вязать я умею не достаточно хорошо .Делать что-либо из кусочков ткани также как и вышивку очень долго, а нужно сделать себе подарок быстро. Но однажды, листая книгу, я увидела «Изделия из солёного теста». Меня очень это заинтересовало. Прочитав статью, я сделала для себя вывод, что изделие из солёного теста делается быстро и смотрится очень оригинально. Поэтому подарок для моей комнаты будет выполнен именно в этой технике декоративно – прикладного искусства.

2. Теперь нужно решить каким должно быть мое изделие. Не слишком маленьких или слишком больших размеров, в меру ярким и создающим весёлое настроение даже тогда, когда мне будет очень грустно .

3. Я очень люблю кошек, поэтому я решила, что из солёного теста будет сделана кошка. Мне осталось только выбрать . Выбираю я из двух вариантов:

«Милая кошечка» «Просто Вася»

4. Картина «Милая кошечка» очень даже неплохо смотрится. Чем-то похожа на меня (наверно тем, какие добрые у нее глаза ). В меру яркая, современная. В изготовлении – безотходная и экономичная.

Картина «Просто Вася» также безотходна и экономична в изготовлении, но я думаю, она не будет создавать радостного настроения и смотрится она как-то непразднично.

Неожиданно для себя я вспомнила , что моя комната выполнена в голубых тонах, значит и панно должно быть выполнено в таких же тонах. Моя семья любит отдыхать ,а я люблю подводный мир.

5. Я остановилась на третьем варианте. Подводный мир вот ,что мне нужно! Он больше подойдёт для интерьера моей комнаты.

6. Немного о солёном тесте

Из теста издавна выпекали не только хлеб, но и декоративные изделия. Фигурки из соленого теста, связанные с мифологией и разными праздниками, были найдены археологами в жилищах древних римлян. В Китае с XVII века делали марионеток из теста. В Гималаях используют деревянные формы для изготовления жертвенных культовых фигур из ячменной муки, заменяющих фигуры людей и животных, которых когда-то приносили в жертву. Один из художественных промыслов Эквадора – поделки из окрашенного теста. В Чехии, Словакии, Польше высоко ценятся картины из теста. Сегодня тестопластика – одна из самых популярных техник среди мастеров народных промыслов. Соленое тесто эластично, его легко обрабатывать, изделия из него долговечны, обладают живой, теплой, домашней аурой.

О двух главных составляющих солёного теста.

Мука

Мука представляет собой порошкообразный продукт, полученный при размоле хлебных злаков.

Наименование муки определяет вид взятой зерновой культуры. Различают муку: пшеничную, ржаную, ржано-пшеничную, кукурузную, соевую, кулинарную (гороховую) и диетическую (гречневую, рисовую, овсяную). В настоящее время выпускают муку с присвоением названий, например мука «Пресненская», «Купеческая», «Московская» и др., с характеристикой на упаковке.



Производство муки

Производство муки состоит из подготовки зерна к помолу и размола зерна.

При подготовке зерна к помолу составляют помольные партии, т.е. смешивают зерно различных достоинств для получения муки определённого качества. Зерно очищают от примесей, проводят гидротермическую обработку (увлажнение зерна с последующей отлёжкой) для более полного отделения оболочек.

Помолы зерна в муку бывают разовыми и повторительными. Разовым помолом получают нетоварную муку низкого качества; повторительный помол бывает простой и сортовой.

При простом помоле получают обойную пшеничную и ржаную муку. Выход пшеничной муки при этом составляет 96%, ржаной 95%. Простым помолом вырабатывают ржаную обдирную муку (с отбором отрубей), выход её – 87%.

Выход муки – это полученное количество муки в процентах к массе переработанного зерна.



При сортовом помоле зерно дробят на крупку, которую сортируют по качеству. Каждую партию крупок размалывают отдельно, получая иногда до 32 потоков муки. Объединяя отдельные потоки, получают определенный сорт муки. Помолы могут быть одно, двух — и трехсортными.

Ржаную сеяную муку получают при односортном помоле, выход – 63%, при двухсортном помоле можно получить 30% муки сеяной и 50% обдирной.

Химический состав и пищевая ценность муки

Химический состав муки определяет её пищевую ценность и хлебопекарные свойства. Он зависит от состава зерна, из которого мука получена. Самыми ценными веществами в муке являются белки и углеводы.

Белки пшеничной муки состоят в основном из глиадина и глютенина, которые, набухая в воде, образуют эластичную массу – клейковину. От количества и качества клейковины зависит эластичность, растяжимость, упругость, объём, форма и пористость хлеба. Белки ржаной муки не образуют клейковину, они растворимы в воде, богаче незаменимыми аминокислотами. Белков в муке содержится от 9 до 16%.

Углеводы – это в основном крахмал и клетчатка. Чем выше сорт муки, тем больше в ней крахмала и меньше клетчатки. В среднем в муке содержится 75% крахмала, в муке нормального качества – от 1 до 3% сахара.

Жиров в муке не более 2%, они легко окисляются и прогоркают при хранении. В высших сортах муки жиров меньше, чем в низших.

Из минеральных веществ (зольные элементы) в муке содержатся макроэлементы, т.е. элементы, находящиеся в продукте в относительно большом количестве, такие, как калий, магний, натрий, фосфор, железо, и микроэлементы, содержание которых определяется ничтожно малыми дозами, — марганец, цинк и др. Общее количество минеральных веществ составляет от 0,5 до 2%, больше их в муке низших сортов.

Витамины муки — В1, В2, В3, В6, РР, Е, каротин (провитамин А). Витаминов больше в муке низших сортов, так как они содержаться в основном в алейроновом слое и зародыше, которые из высших сортов муки удалены.

В муке находятся и различные ферменты – амилазы, протеазы, липазы и др.



Ассортимент муки.

ПШЕНИЧНАЯ МУКА. Эта мука выпускается пяти сортов – крупчатка, высшего, первого, второго и обойная.

КРУПЧАТКА вырабатывается из смеси стекловидных мягких и твердых пшениц, представляет собой однородные крупинки эндосперма; богата белками, крахмалом, цвет белый или кремовый с желтоватым оттенком. Клейковины – 30,07%. Зольность – 0,60%. Используется для производства сдобных и макаронных изделий, ситного хлеба.

МУКА ВЫСШЕГО СОРТА изготавливается из мягких стекловидных и полустекловидных пшениц. Цвет белый или белый с кремоватым оттенком, почти не содержит отрубей, обладает высокими хлебопекарными свойствами, используется для приготовления кондитерских, хлебобулочных изделий. Клейковины – 28,0%. Зольность – 0,55%.

МУКА ПЕРВОГО СОРТА из мягких полустекловидных пшениц. Состоит из тонких неоднородных частиц. Цвет – белый или белый с желтоватым оттенком, зольность – не более 0,75%, содержание сырой клейковины – не менее 30%. Мука используется в кулинарии для приготовления блинов, оладий, пирожков, панирования, пассерования, а также в хлебопекарной промышленности.

МУКА ВТОРОГО СОРТА изготавливается из мягких пшениц. Мука отличается содержанием 8-10% оболочек, частицы муки более крупные, чем в первом сорте, неоднородные по величине. Цвет – белый с желтоватым или сероватым оттенком, зольность – не более 1,25%, содержание сырой клейковины – не менее 25%. Используют муку для приготовления хлеба.

ОБОЙНАЯ МУКА вырабатывается из мягких пшениц без отсева отрубей. Мука имеет неоднородные по размеру частицы. Цвет – белый с желтоватым или сероватым оттенком, заметны частицы оболочек, зольность – не более 2%, содержание сырой клейковины – не менее 20%. В кулинарии эту муку не используют.

РЖАНАЯ МУКА по качеству бывает сеяная, обдирная и обойная.

СЕЯНАЯ МУКА имеет тонкий помол, мягкая, белого цвета, зольность – 0,75%.

ОБДИРНАЯ МУКА отличается более крупным размером частиц, имеет серовато- белый цвет, зольность – не более 1,45%.

ОБОЙНАЯ МУКА состоит из крупных неоднородных частиц, серовато-белого цвета, заметны частицы оболочек, зольность – не более 2%.

Ржаная мука используется для выпечки хлеба.

Качество муки оценивают по запаху, вкусу, цвету, влажности, зольности, крупности помола, количеству и качеству клейковины, по содержанию примесей и заражённости амбарными вредителями.

Запах муки должен быть свойственным, приятным. Не допускается затхлый, плесневелый, полынный, чесночный запахи. Вкус пшеничной муки слегка сладковатый, не должно ощущаться хруста на зубах. Влажность муки — не более 15%. Металлопримесей – не более 3 мг на 1 кг продукта. Зараженность амбарными вредителями не допускается. Качество сырой клейковины оценивается по цвету, растяжимости и эластичности. Цвет клейковины бывает светлым, серым, тёмным. По растяжимости клейковина бывает: короткой (до 10 см), средней (от 10 до 20 см), длинной (свыше 20 см). По эластичности клейковину делят на хорошую (полностью восстанавливает свою первоначальную форму), удовлетворительную и неудовлетворительную. Доброкачественная пшеничная мука должна иметь клейковину белого или светло-серого цвета, хорошей упругости, растяжимости, не должна прилипать к рукам.

КУКУРУЗНАЯ МУКА

Ее вырабатывают трех видов: тонкого помола, крупного помола и типа обойной. Цвет муки белый или желтый. Используется она в производстве некоторых видов кондитерских изделий.

СОЕВАЯ МУКА

Изготавливают ее из сои, которую обрабатывают паром для удаления запаха, просушивают и размалывают. Муку подразделяют на высший и первый сорта. По содержанию жира она может быть необезжиренной – из обрушенного зерна, жира 17%, полуобезжиренной – из жмыха, жира до 8% и обезжиренной – из соевого пищевого шрота, который остаётся при отделении жира из сои экстрагированием. Цвет муки жёлтый или темно-кремовый.

Используют её для производства некоторых видов кондитерских изделий (конфеты, шоколад).

ЯЧМЕННАЯ МУКА

Такая мука выпускается двух сортов: односортная (цвет белый с желтоватым или синеватым оттенком, вкус горьковатый) и обойная (имеет более тёмный цвет).

Макаронная мука. Макаронную муку готовят только сортовым помолом из твёрдой или высокостекловидной мягкой пшеницы. Мука формируется из обогащённых крупок после ситовеечных машин.

Норма зольности этой муки при помоле твёрдой пшеницы 1,7%, при помоле мягкой – 1,4 – 1,6%, норма сырой клейковины – 28%.

Крупка из твёрдых пшениц имеет кремовый цвет с желтоватым оттенком; полукрупка светлее, в ней заметны частицы оболочки.

Крупка из мягких пшениц белого цвета с желтоватым оттенком; полукрупка тоже белая, но с кремовым оттенком.

Витаминизированная мука

Биологическая ценность (содержание витаминов) сортовой муки значительно ниже, чем обойной; поэтому процесс производства стремятся вести так, чтобы сохранить в муке как можно больше витаминов. Например, применение горячего и скоростного кондиционирования способствует получению муки с повышенным содержанием витаминов за счёт их перераспределения вместе с водой из зародыша и алейронового слоя и эндосперм.

Хлеб служит одним из основных источников тиамина и отчасти рибофлавина и никотинамида, поэтому приняты следующие нормы добавки витаминов для пшеничной муки высшего и первого сортов и ржаной сеяной (в мг на 100 г муки): В1 – 0,4; В2 – 0,4; РР – 2. при отсутствии трёх витаминов рекомендуется обогащать муку одним витамином, в особенности никотинамидом, который в зерновых продуктах находится в малодоступной для усвоения форме (ниатицин).

К мешкам с этой мукой прикрепляют ярлык, который должен иметь полосу с надписью «Витаминизированная» и перечислением добавленных витаминов.

Высокобелковая мука

Эта мука может быть приготовлена из пшеницы, ржи и других культур с учётом особенностей строения эндосперма. В высокобелковой муке содержится: 20 – 25% белка против 12 – 14% в обычной хлебопекарной. Количество сырой клейковины достигает 50 – 60%, она очень упругая, с короткой растяжимостью. При добавлении высокобелковой муки в количестве 10% к муке второго сорта значительно улучшаются её хлебопекарные свойства. Высокобелковая мука предназначается для улучшения хлебопекарной муки невысокого качества, производства макаронных изделий и слоёных сдобных изделий, формирования новых сортов муки диетического и лечебного назначения.

Требования к качеству муки

Запах должен быть свойственен данному виду муки, без запаха, плесени, затхлости и других посторонних запахов.

Вкус должен быть без горьковатого, кисловатого и других посторонних привкусов; у пшеничной хлебопекарной муки вкус слегка сладковатый. При разжёвывании муки не должно ощущаться хруста на зубах. В спорных случаях стандартность муки определяют дегустацией выпеченного из неё хлеба.

Влажность хлебопекарной муки всех видов должна быть не выше 15%, а соевой – до 10%. Влажность муки определяют по разнице её массы (веса) до и после высушивания при температуре 130 С в течение 40 мин. При сжатии в руке сухой муки она остаётся рассыпчатой, а мука с повышенной влажностью образует комок.

Цвет должен быть характерен для каждого вида и сорта муки и зависит от крупности её помола. Мука крупного помола темнее, чем мука тонкого помола. Чем выше сорт муки, тем она светлее, и наоборот.

Для определения цвета исследуемую муку и образец (эталон) укладывают на дощечку и приглаживают, а затем сравнивают их окраску. Более отчётливо выступает разница в цвете, если опустить дощечку с мукой в воду, а затем вынуть и сравнить цвет муки с эталоном. Кроме того, цвет муки определяют прибором Пекара, состоящем из алюминиевого лоточка, в который укладывают муку, и пластинки, которой мука приглаживается. Алюминиевым лоточком захватывают муку и помещают внутрь прибора, затем нажимают верхнюю пластинку. Приглаженная мука сравнивается с эталоном. Для более точного определения цвета применяется специальный прибор – цветомер.

Кислотность муки выражается в градусах. Градус кислотности показывает количество миллилитров однонормального раствора щелочи, израсходованной на нейтрализацию кислот в 100 г муки. Для муки хорошего качества приняты следующие нормы кислотности: для ржаной сеяной – 4, для обдирной — 5, для обойной — 5,5, для пшеничной высшего сорта – 3, первого – 3,5, второго — 4,5, обойной – 5.

Для определения кислотности берут 5 г муки, высыпают в колбу и наливают в нее 30 – 40 мл дистиллированной воды, хорошо перемешивают, чтобы не было комочков, а затем в болтушку добавляют три капли фенолфталеина, взбалтывают и титруют 0,1 н. раствором едкого натра до появления розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин., и определяют, сколько израсходовано щелочи на нейтрализацию кислот муки.

Количество и качество клейковины – важный показатель качества муки. Клейковина представляет собой вязкую, клейкую массу, которую получают при отмывании водой теста из пшеничной муки. Клейковина состоит в основном из белков глиадина и глютенина, набухающих в воде. Чем больше клейковины в муке, тем выше её хлебопекарные свойства. Чтобы определить количество клейковины в муке, берут 25 г муки и половину этого количества воды, замешивают тесто, через 20 мин отмывают крахмал до тех пор, пока вода не будет чистой, после чего остаётся клейковина, её отжимают и взвешивают. Для каждого сорта муки установлены нормы содержания сырой клейковины. Мука пшеничная крупчатка и высшего сорта должна содержать не менее 30% клейковины, первого сорта – не менее 28, второго сорта – 25, обойная – 20%.

Качество клейковины определяют по её цвету, растяжимости, эластичности и упругости. Цвет устанавливают непосредственно после отмывания. Клейковина хорошего качества светло-жёлтая. Тёмная клейковина характерна для муки низкого качества. По качеству клейковину делят на слабую, среднюю и сильную. Слабая клейковина оказывает небольшое сопротивление растяжению – растяжимость до 80 см, сильная клейковина обладает большой эластичностью и упругостью, поэтому растяжимость её не превышает 20 см.

Содержание примесей в муке нормируется стандартом. Вредные примеси могут вызывать отравления. Наличие спорыньи, горчака, головни допускается не более 0,05%, вязеля – 0,04, куколя – 0,01%. Металломагнитных примесей допускается не более 3 мг на 1 кг муки, масса отдельных частиц руды и шлака должна быть не более 0,4 мг на 1кг.

Крупность помола – показатель, который определяется просеиванием муки на проволочных или шёлковых ситах. Номера шёлковых сит показывают число нитей на 1 кв. см. В зависимости от этого, сита делят на номера: 23, 25, 35 и т.д. Для определения крупности помола берут два сита, расположенных одно над другим. На верхнем (более редком) сите определяют остаток крупных частиц в муке, т.е. сход сита. На нижнем (более частом) сите определяют проход. При просеивании через сито №35 пшеничной муки первого сорта сход должен быть не более 2%.

Крупность помола муки имеет большое значение для печения. Лучшей хлебопекарной считается мука, состоящая из мелких однородных частиц. Такая мука обладает хорошей водопоглотительной способностью, тесто получается эластичным, хлеб пористым. Из муки слишком измельчённой (перетёртой) тесто расплывающееся, хлеб низкого объёма и с плотным мякишем.

Зольность муки колеблется от 0,5 до 2%. Содержание золы является показателем сорта муки: чем меньше золы, тем выше сорт, и чем больше золы, тем ниже сорт.

Мука, заражённая амбарными вредителями, в продажу не допускается. Хлебопекарные свойства муки обусловлены химическим составом и свойствами отдельных веществ. Хлебопекарные свойства муки – это её способность давать хлеб определённого качества.

«Сила муки»- её способность образовывать тесто, обладающее определёнными свойствами. По хлебопекарным свойствам пшеничная мука подразделяется на сильную, среднюю и слабую. «Сила» пшеничной муки главным образом зависит от состояния белков, а хлебопекарные свойства ржаной муки – от состояния крахмала. Самым лучшим способом определения хлебопекарных качеств муки является пробная выпечка хлеба.

Упаковка и хранение муки

Мука может поступать в продажу в расфасованном и нерасфасованном виде. Муку расфасовывают по 1, 2 и 3 кг в мягкие однослойные или двухслойные бумажные пакеты, коробки выстланные изнутри подпергаментом. Пакеты упаковывают для местного снабжения в открытые ящики из оцинкованной листовой стали (6 пакетов по 3 кг или 10 пакетов по 2 кг) или 4 – 6 пакетов в обёрточную бумагу. Для дальних перевозок используют фанерные или картонные ящики. Весовую муку (нерасфасованную) упаковывают чистые, сухие, плотные тканевые мешки или из полимерных материалов, в т.ч. из полипропилена, по 25 – 70 кг.

Мешки и ящики маркируют. На маркировке указывают: наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, название продукта, его вид, сорт, массу нетто, дату выработки (год, месяц, число, смена), номер весовщика-упаковщика, номер стандарта.

Хранят муку в чистых сухих помещениях при температуре 15 С и относительной влажности воздуха 60-75%. Мешки укладывают на подтоварники или поддоны не более 8-10 рядов (тройником в штабели). Между штабелями и стеной должно быть расстояние не менее 0,2 м, а проходы между штабелями – 0,75 м. В магазинах муку хранят не более 15 дней, на базах и складах заготовок предельный срок хранение муки не установлен.

В результате хранения в муке происходят различные изменения: созревание, увеличение кислотности, самосогревание, может произойти плесневение.

После помола муку выдерживают не менее 15 дней, при этом она становится светлее, повышается выход хлеба. Этот процесс называется созреванием.

При длительном хранении качество муки ухудшается. Увеличивается её кислотность в результате расщепления жира, особенно в летнее время, а также в муке, полученной из проросшего зерна, может произойти самосогревание муки, которое возникает при хранении её в сырых, тёплых, плохо вентилируемых помещениях. Мука становится горькой; приобретает затхлый, гнилостный, плесневелый запахи. Самосогревание – это повышение температуры муки, которое происходит в результате её дыхания и жизнедеятельности микроорганизмов.

Прогоркание – это окисление жира, оно происходит в тёплом помещении на свету. Прогоркшая мука имеет неприятный вкус и запах.

Слёживание муки происходит при её длительном хранении. При слёживании образуются комья, поэтому мешки при хранении необходимо перекладывать.

Плесневение муки начинается с верхних слоёв, прилегающих к ткани мешка. При появлении плесени влажность муки увеличивается на 1-2%. Мука приобретает затхлый плесневелый запах, который сохраняется и в хлебе.

К вредителям муки и других зерновых продуктов относятся бабочки, жуки, клещи, грызуны. Все они питаются ими, загрязняют, заражают, придают неприятный запах и горьковатый привкус. Появляются вредители при хранении муки в сырых плохо проветриваемых помещениях.

Заражённость муки вредителями устанавливают осмотром помещения и просеиванием её через сито. Наличие клещей определяют, пригладив муку стеклом или пластинкой: при появлении бороздок делают вывод о наличии клещей. Уничтожают вредителей, снижая температуру помещения, т.к. многие из них погибают при температуре ниже 0 С, или, просушивая продукт при температуре 40-50 С. Работники дезинфекционных станций применяют также химические вещества (хлорпикрин, бромистый метил и др.).

Поваренная соль

Поваренная соль необходима для нормальной жизнедеятельности организма человека. Поваренная соль — природное кристаллическое соединение, основными компонентами которого являются натрий и хлор. Ионы натрия поддерживают осмотическое давление и удерживают воду в организме, участвуют в проведении нервных импульсов. Хлор необходим для создания кислой среды в желудке. Соль улучшает вкус пищи, используется как консервант. Суточная норма потребления соли 5 – 6 г.

По способу производства и обработки соль бывает: каменная, самосадочная, садочная, выварочная, с добавками и без добавок. Каменная соль залегает пластами, добывается шахтным способом (Славянок, Артемовск, Соликамск). Самосадочную соль добывают из соленых озер. Садочную соль добывают из морской воды, которую отводят в специальные бассейны. Выварочная соль получается из подземных соленых вод. Республика Беларусь обладает уникальными запасами подземных растворов поваренной соли.

Соль с добавками включает в ассортимент йодированную, фторированную и с добавлением одновременно фтора и йода. Необходимость йодирования вызвана неблагополучным состоянием всех областей Республики Беларусь. При производстве йодированной соли сорт Экстра не используют.

По качеству поваренную соль подразделяют на товарные сорта, а по размеру частиц – на номера (см. таблицу). По внешнему виду соль должна представлять собой кристаллический сыпучий продукт без посторонних примесей: вкус – соленый без постороннего привкуса; запах – отсутствует; цвет сортов Экстра и высшего – белый, 1 и 2-го – с сероватым, розоватым, голубоватым оттенками. В соли нормирует содержание чистого хлористого натрия, примесей (ионов кальция, магния, и др.), нерастворимых в воде веществ. Массовая доля влаги в зависимости от вида и сорта соли – от 0,1 до 5,0%; соль высшего и 1-го сортов по крупности бывает помолов № 0, 1, 2 и 3, а соль 2-го сорта — только 1, 2, и 3 номеров.

Соль упаковывают в крупную и мелкую (разовую) упаковку: бумажные пакеты, полимерные мешочки, бумажные многослойные непропитанные и битумные, крафт-мешки массой нетто 50 кг. Верх мешков после заполнения солью зашивают суровой нитью. Соль в упаковке хранят в складах с относительной влажностью воздуха не более 75%. Допускается хранение в контейнерах на площадках с твердым покрытием, оборудованных навесами. Срок гарантийного хранения соли с добавкой йода — 2-3 мес., потому что йод улетучивается, после чего ее реализуют как обыкновенную. Срок хранения поваренной соли, упакованной в пачки с внутренним пакетом — 2,5 года, без внутреннего пакета – 1 год, в полиэтиленовых пакетах – 5 лет, в бумажных пакетах – 1 год.

7. Чтобы ничего не упустить в работе я составлю схему , именно она поможет мне лучше сосредоточится:

Подводным мир в моей комнате

Охрана

труда

Модель

Проблема

потребности

Оборудование,

инструменты

Технология

изготовления

Материал

Себестоимость

Мода

Ход работы

8. Для работы необходимо:

солёное тесто, цветной картон или остатки обоев, ракушки, блестки, клей «Момент», краски, кисточки, рамка 20 х 25.

9. Рецепт соленого теста (для поделок):

2 стакана муки

1 стакан соли

примерно 125 мл воды (количество воды зависит от вида муки)

Желательно добавить 1 ложку крема для рук (или растительного масла или сухого обойного клея).

Изготовление поводного мира.

Замес солёного теста (следуя рецепту, приведённому выше);

По заранее подготовленным эскизам нужно вылепить рыбок, водоросли;

Сушка в духовке (около 5 часов);

Раскраска изделия;

Приклеивание ракушек, блёсток;

Оформление работы в рамку.

Полезно знать!

Для получения однородной массы используется миксер.

Лепите фигурку сразу на том противне или доске, где она будет сохнуть.

Как покрасить фигурки из соленого теста?

Для окрашивания есть два способа: либо окрасить тесто на этапе замеса, либо красить уже готовую фигурку. Для окрашивания теста добавьте в него пищевые красители или гуашь. Готовые фигурки окрашивают гуашью после их полного высыхания.

Как сушить изделия из соленого теста?

Сушка фигурок из соленого теста осуществляется в духовке при температуре 80 градусов в течение часа и более (время сушки зависит от толщины фигурки). Другой вариант – сушить солёное тесто на батарее.

Чтобы сохранить остатки теста в течение нескольких дней, накройте его так, чтобы не было контакта с воздухом, и положите в прохладное место.

Лепить поделки из солёного теста легко и радостно – оно податливо, эластично и упруго, а изделия из него долговечны.

10. В ходе работы я соблюдала следующие правила Безопасного труда:

* Аккуратно работать с ножом;

* Передавать нож ручкой вперед;

* Работать чистыми руками.

11. Я еще раз проверяю выполнение работы, показываю маме и учителю .Моя работа у всех вызывает восторг, думаю , что свою цель я выполнила. Мое изделие станет хорошим подарком к празднику.

12. ЭКОЛОГО – ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ:

Моя работа безвредна, т.к. изготовлена из экологически чистых материалов. После изготовления этого изделия никаких отходов не остаётся, потому что всё оставшееся идет на изготовление других работ.



Страницы: 1 | 2 | Весь текст




sitemap
sitemap