План-конспект бинарного урока по биологии и химии



План-конспект бинарного урока по биологии и химии.

Тема урока: Пищеварение в желудке

Цели урока:

Образовательные:

Повторить пищеварение в ротовой полости

Изучение внешнего и внутреннего строения желудка;

Выяснение процесса пищеварения в желудке;

Раскрытие свойств ферментов желудочного сока;

Разъяснение процесса нервно-гуморальной регуляции желудочного сока.

Развивающие:

развитие практических умений и навыков определения функций ферментов желудочного сока;

Воспитательные:

Воспитание и формирование здорового образа жизни

Тип урока: комбинированный.

Оборудование:

1. Таблица « Органы пищеварения», «Строение желудка».

2. Модель человека (внутренние органы).

3.Компьютер

4. Электронная доска.

5.Указка.

6.(на каждый стол) пробирка с 1мл взвеси белка, пробирка с 1 мл желудочного сока; штатив; водяная баня; термометр.

7.Карточки.

Оформление доски:

1. Тема урока.

План урока

Организационный момент

Проверка домашнего задания

Объяснение нового материала

Практическая часть

Обобщение и подведение итогов

Домашнее задание

Организационный момент.

1. Приветствие

2. Проверка отсутствующих и готовности к уроку

3. Сообщение темы и целей урока

1. Проверка домашнего задания.

Ребята, сегодня нам с вами предстоит следующий этап переваривания пищи – переваривание пищи в желудке. Но для этого необходимо вспомнить материал предыдущего урока. Итак, начинаем!

Класс получает карточки-задания, а два человека будут работать у доски.

Проверка домашнего задания.

Химия:

(у доски)Определите к какому классу неорганических соединений относятся вещества: HClO; K; HNO3; Fe2О3; Cu(ОН)2; Al(OH)3; Al2O3; KMnO4, SO3

Al2(SO4)3; KOH; FeCl3; N2; Cu(NO3)2; Al;N2O5; HBr; K2Cr2O7

Карточки:

Дайте определение понятия «кислоты»; из приведённых веществ выпишите кислоты CuSiO3, HNO3 ,Fe(ОН)3, НCl, CaSO4,N2O3,KOH,Na2CO3, H2CrO4

Дайте определение понятия «оксиды», из приведённых веществ выпишите оксиды K2SiO3,Cu(OH)2,NO,HCl,CuSO4,Al2O3, FeO,H2CO3,KOH,HNO3

1 уровень. Вставьте пропущенное слово ( работа у доски )

Начинается пищеварительная система ____________________ полостью.

Зубы у человека вырастают в две смены: сначала ____________________ , затем_________________ .

Последними вырастают зубы ________________ .

Зуб – это сложный орган, в нем различают корень, _________________ и _______________ .

Среди больших слюнных желез выделяют: околоушные, _____________________ и_____________________ .

Важную роль в ротовой полости играет _______________ .

Пережеванный, смоченной, скользкий комочек пищи поступает в ______________ , а затем в __________________ .

2 уровень. Выбери правильные ответы

Вход в ротовую полость ограничивают:

Губы;

Зубы;

Слюнные железы.

Орган зуба, скрытый в костной ячейке челюсти называют:

Коронка;

Шейка;

Корень.

Под действием ферментов слюны происходит расщепление:

Жиров;

Углеводов;

Белков.

В ротовой полости слюна:

Смачивает пищу,

Убивает бактерии;

Измельчает пищу.

Перистальтика – это:

Переваривание пиши;

Раздражение рецепторов;

Волнообразное сокращение стенок пищевода.

Рефлексы жевания и отделения слюны носят характер:

Безусловных;

Условных;

Приобретённых.

Всего у человека:

23 зуба;

33 зуба;

32 зуба.

Пройдя по пищеводу комок пищи попадает:

В желудок;

В кишечник;

В 12-перстную кишку

Уровень 4

Какие слюнные железы обозначены на рисунке ?

Каковы функции слюнных желез? Как осуществляется регуляция слюноотделения?

Объясните выражение «Когда я ем — я глух и нем».

Уровень № 3

Назовите части зуба обозначенные цифрами.

Каковы функции зубной системы?

3.Какие процессы пищеварения протекают в ротовой полости?

Дополнительный вопрос?

Если долго жевать корочку черного хлеба, то его кисловатый вкус сменяется сладким. Почему?

На выполнение работы вам дается 5 минут.

Время вышло ,сдаем работы. Результаты вы узнаете в конце урока, а теперь настало время изучения нового материала.

Изучение нового материала

Строение желудка.

На основе повторения знаний предыдущих курсов о животных ответьте на вопрос: «Куда пища попадает из пищевода? ( ответы учащихся)

Действительно, осле кратковременного пребывания во рту полужидкая пищевая масса, благодаря перистальтическим движениям пищевода, попадает в желудок — расширенную часть пищеварительной трубки верхнего отдела брюшной полости ( ВИДЕОфрагмент)

А вы знаете, очему желудок называют «хранилищем пищи» ?

( ответы учащихся)

Желудок — самая расширенная часть пищеварительного канала. Он позволяет человеку на некоторое время обеспечить себя едой. В среднем пища в желудке находится от 2 до 8 часов.

«Хранилище» пищи прочно закрыто привратником, в котором есть кольцевая мышца. Он имеет два отверстия: входное – там, где в него впадает пищевод, и выводное – в том месте, где начинается двенадцатиперстная кишка. Умеренно заполненный желудок имеет объем около 1 л, но может растягиваться и вмещать до 2,5 л.

Форма желудка у здорового человека может быть различной.

У лиц низкорослых, коренастых желудок имеет вид рога (конуса);

У высоких – удлинненый , имеет форму чулка;

У лиц среднего телосложения – форму крючка.

Формы и размеры также зависят от тонуса мускулатуры его стенок, от количества принятой пищи, положение тела.

Желудок имеет две стенки – переднюю и заднюю.

Нижний край выпуклый, верхний – вогнутый.

Желудок имеет дно и тело.

Ребята, у вас на столе есть карточки с рисунками, подпишите на них части желудка.

Слизистая оболочка желудка покрыта однослойным эпителием. Она образует многочисленные складки: продольные и поперечные. На поверхности слизистой оболочки открываются многочисленные трубчатые железы желудка (до 35 млн.), открывающиеся точечными отверстиями на небольших возвышениях, хорошо различимые через лупу. Эти железы выделяют желудочный сок. Клетки различаются по строению и функциям:

одни выделяют пищеварительные ферменты,

вторые – соляную кислоту,

третьи — слизистый секрет муцин и биологически активные вещества.

Подслизистая основа желудка толстая, образована рыхлой соединительной тканью.

Мышечная оболочка желудка в отличии от других органов пищеварения трехслойная.

Первый слой – наружный продольный.

Средний – круговой.

Внутренний – косой слой, удерживающий желудок от растяжения.

Снаружи желудок покрыт брюшиной (соединительнотканной оболочкой).

С процессами, происходящими в желудке нас познакомит учитель химии – Розанова Татьяна Андреевна.

2). Состав желудочного сока

Желудочный сок – жидкость, секретируемая желудочными железами и клетками эпителия слизистой оболочки желудка. Это бесцветная прозрачная жидкость, содержащая соляную кислоту(0,3-0,5%) и поэтому имеющую кислую реакцию ( рН 1,5-1,8). За сутки вырабатывается 2 литра этого сока.

Желудочный сок = соляная кислота +слизь + ферменты.

Желудочный сок

Вода

98-99%

Плотный остаток 1-2%

Органические вещества

Неорганические

вещества

Ферменты

Прочие вещества

-Хлориды

-Фосфаты

-Сульфаты

-Нитраты

-Соли железа

-Соляная кислота

Пищеварительные ферменты

Непищеварительные ферменты

-органические

кислоты

-белки

-слизь

(муцин)

-пепсин

-реннин

-гастриксин

-липаза

-лизоцим

В желудке действие слюны продолжается до тех пор, пока кислота желудочного сока не пропитает пищевую массу и не разрушит птиалин слюны (он действует только в слабощелочной среде). При обычной смешанной пище это может занять до 30 минут, пока поступившая пища не пропитается желудочным соком и не изменит щелочную среду на кислую. Время пропитывания пищи желудочным соком зависит от характера и размеров пищевого комка и активности желудочной секреции.

По мере проникновения желудочного сока в пищевую массу начинается желудочная фаза пищеварения, в течение которой главным образом происходит расщепление белка.

Пепсин и ренин – непрерывно вырабатываются в виде проферментов, которые превращаются в активные ферменты под действием соляной кислоты (рН 1,5-2,0). Они расщепляют белки на более короткие полипептиды. Пепсин быстро расщепляет белки мяса и яиц, очень медленно – белки хрящей и сухожилий.

1.1.Б. Лабораторный опыт.

Техника безопасности.

Для всех учащихся провести опыт «Действие желудочного сока на белок».

Оборудование: (на каждый стол) пробирка с 1мл взвеси белка, пробирка с 1 мл желудочного сока; штатив; водяная баня; термометр.

Опыт: смешайте содержимое обеих пробирок. Опустите в водяную баню (37-38⁰©) на 15-25 минут. Что наблюдаете? Сделайте вывод.

Тема: «Пищеварение в желудке»

Цель работы: исследовать действие желудочного сока на белок в зависимости от разных условий.

Оборудование: штатив с пробирками, стакан химический (2 шт), цилиндр мерный на 100мл, пипетки, термометр лабораторный(2 шт), спиртовка, часы, жидкий крахмальный клейстер, пробирки с раствором белка, горячая и холодная вода, кипяченая вода, карандаш для стекла.

Реактивы и материалы: 10% раствор гидроксида натрия, желудочный сок или 10 таблеток ацидинпепсина по 0,25, растворенного в стакане воды.

Ход работы:

Налейте в пробирку 1мл белка и добавьте 5-6 мл воды, взболтайте и нагрейте до появления взвеси хлопьев свернувшегося белка.

Пронумеруйте пробирки.

В №1 налейте 1мл жидкого крахмального клейстера + 1 мл желудочного сока.

В № 2 — взвесь белка с добавлением чистой воды

В № 3 — 1мл свежеприготовленной взвеси белка и столько же желудочного сока.

В №4 —-взвесь белка, желудочный сок и раствор щелочи.

В №5—взвесь белка с желудочным соком, предварительно прокипяченного.

В №6— Взвесь белка 1мл +0,5 % р-р соляной кислоты.

В №7—взвесь белка с желудочным соком поставить в стакан с водой при температуре 60-80⁰ С на 10-15 минут (до 30 минут).

Рассмотрите содержимое пробирок №1-№6 и поставьте их в горячую воду, чтобы температура не превышала 37⁰ С на 10-15 минут. По мере остывания добавляйте горячую воду.

Сделайте вывод об условиях действия желудочного сока. На какие вещества действует желудочный сок?

Результаты проведенных экспериментов оформите в виде таблицы.

Что добавили

Что наблюдали

1

1мл жидкого крахмального клейстера + 1 мл желудочного сока

Изменений не происходит

2

взвесь белка 1 мл с добавлением чистой воды

Изменений не происходит

3

1мл свежеприготовленной взвеси белка + 1 мл желудочного сока

Энергичное расщепление

4

взвесь белка 1мл, желудочный сок 1 мл и раствор щелочи

Расщепление крайне слабо,щелочь нейтрализует кислоту

5



Страницы: 1 | 2 | Весь текст




sitemap sitemap