3 курс ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕСТ 400



«Тест по дисциплине Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах» 3 курс

«Линия радушия»

А) телефон для жалоб и пожеланий

Б) телефон для поздравления гостей

В) телефон для побудки

2. Телефонную трубку при поступлении звонка необходимо снимать:

А) не позже 5 – 7 звонка

Б) не имеет значения

В) не позже 3 звонка

3.Счет для гостя готовит :

А) портье

Б) бухгалтер

В) руководитель службы горничных, т.к. они точно знают, какие услуги были использованы

4. «Бесшовный сервис» —

А) Разграничение действий смен

Б) Плавный переход от одной смены к другой

В) отсутствие дискомфорта в процессе проживания

5. Первыми убирают:

А) забронированные номера

Б) номера, в которых уже проживают гости

В) только что освободившиеся номера

6. Наиболее загруженными в гостинице является время:

А) утренние часы с 8 до 9

Б) расчетного часа

В)вечернее время с 17 до 18

7. Ревизия и переукомплектация мини – бара производится

А)преимущественно в утренние часы

Б) преимущественно днем

В)преимущественно в вечерние часы

8. Ночная смена начинает свою работу:

А) с 20.00

Б) с 23.00

В) с 24.00

9. В обязанности ночного аудита не входит

А) смена постельного белья, полотенец

Б) оформление заезжающих

В) подготовка документов на гостя, счетов

10.Материальная база отеля :

А) Компьютерные программы

Б) Видимое и невидимое оборудование отеля

В) Магазины и ресторан, расположенный в отеле

11. Аббревиатура компьютерной программы POS- означает

А) кассовый аппарат

Б) мини – бар

В) сауна

12. Сервисное обеспечение отеля

А) Компьютерные программы

Б) Видимое и невидимое оборудование отеля

В) Магазины и ресторан, расположенный в отеле

13. «Пакетные» услуги –

А) бесплатные услуги по направлениям

Б) предложение о гостиничных услугах за определенную плату по разным направлениям

В) услуги с 50% скидкой

14. К основным способам резервирования мест в гостиницах не относятся:

А) через туроператоров

Б) ФАКС

В) компьютерная программа POS

15. Заказ о бронировании через интернет на сайт гостиницы производится

А) по телефону

Б) по E-mail

В) по факсу

16. Присоединенная система бронирования –

А) соединяет независимые гостиницы, не включенные в цепь

Б) возможность бронирования по почте всех гостиничных цепей

В) система бронирования гостиничной цепи, в которой включены все гостиницы цепи

17. Неприсоединенная система бронирования —

А) соединяет независимые гостиницы, не включенные в цепь

Б) возможность бронирования по почте всех гостиничных цепей

В) система бронирования гостиничной цепи, в которой включены все гостиницы цепи

18. Договор о квоте мест с гарантией заполнения 50%:

А) гарантия оплаты половины стоимости выделенных мест

Б) отсутствие обязательств по п.а)

В) гарантия полной оплаты выделенных мест

19. Договор о твердой закупке мест с полной оплатой

А) гарантия оплаты половины стоимости выделенных мест

Б) отсутствие обязательств по п.а)

В) гарантия полной оплаты выделенных мест

20. Договор о квоте мест без гарантии заполнения

А . гарантия оплаты половины стоимости выделенных мест

Б) отсутствие гарантии на выделенные места

В) гарантия полной оплаты выделенных мест

21. Текущее бронирование –

А) бронирование мест сверх имеющихся в наличии

Б) Бронирование по факту наличия мест в день обращения

В) Гарантированная оплата номера, даже если гость не заезжает

22. При размещении в 2х местном номере 1 человека им оплачивается:

А) только занимаемое место , т.е. 50% стоимости номера

Б) полная стоимость номера

23.Продление проживания гостя оформляется:

А) заявкой на продление

Б) пожелание в устной форме

В) с разрешения управляющего отеля

24. Авансовый депозит –

А) расчет с отелем в размере 100% до прибытия гостя

Б) оплата наличными в первый день прибытия гостя

В) внесение задатка гостем до прибытия

25. Аннуляция брони –

А) письменная заявка на бронь

Б) отмена брони отелем

26. Хаускиппинг –

А) служба управления номерным фондом

Б)служба приема и размещения

В) ночной аудит

27.Подтверждение бронирования –

А) бронирование определенной категории номера

Б) резервирование, подтвержденное спец. уведомлением, высылаемым клиенту

В) опубликованный тариф на бронирование

28. Опубликованный тариф (за проживание)

А) цена для постоянных клиентов, опубликованная в программной лояльности клиентом

Б) контрактная цена

В) фиксированная цена, цена за стойкой

29. Цена за проживание может зависеть

А) от количества свободных мест в гостинице

Б) от национальности гостя

В) от времени суток

30. Коэффициент загрузки отеля –

А) стоимость 1 дня проживания

Б) отношение занятых номеров к количеству номеров в эксплуатации

В) количество сданных номеров

31. В карте гостя размещается информация

А) имя клиента, № комнаты, дата заезда, отъезда

Б) имя клиента

В) № кода замка от гостиничного номера, в котором проживает

32. В обязанности портье входит :

А) поднос багажа гостя

Б) покупка билетов в театр по заказу гостей

В) встреча гостя

33. Вправе ли отель изменять единый расчетный час?

А. да

Б.нет

34. Через сколько часов гостиница обязана вернуть деньги гостю полностью, если он не использовал номер для проживания?

А) не более чем за сутки

Б) в течении 12 часов

В. в течение часа

35. Для отчета перед бухгалтерией кассиру необходимы:

А) общий счет и ксерокопия паспорта

Б) общий счет, 2 подписанных клиентом слипа

В) общий счет фамилия кассира, принявшего оплату

36. Укажите специфическую черту услуги

А. уникальность

Б. непостоянство качества

В. отделимость от источника

37. Бумажная полоска на сан.оборудовании свидетельствует о:

А. тщательной уборке с дезинфекцией

Б. неисправности оборудования

В. том, что уборка еще не проводилась

38. Полиэтиленовый пакет на стакане –

А. стакан чисто вымыт

Б. это одноразовая посуда

В. это использованный стакан

39. Reception –

А. королевская кровать

Б. место, где производят прием и размещение гостей

В. две кровати, стоящие рядом

40. Double –

А. королевская кровать

Б. место, где производят прием и размещение гостей

В. две кровати, стоящие рядом

41. Suite –

А. двухкомнатный номер

Б. многокомнатный номер, свыше 3 комнат, с гостевым туалетом

В. номер с одной комнатой, S свыше 25 м, визуально разделен на спальню и гостиную

42. Studio –

А. двухкомнатный номер

Б. многокомнатный номер, свыше 3 комнат, с гостевым туалетом

В. номер с одной комнатой, S свыше 25 м, визуально разделен на спальню и гостиную

43. Укажите дополнительный гостиничный продукт:

А. ресторан

Б. услуги прачечной

В. салон красоты

44. Укажите сопутствующий гостиничный продукт

А. телефон в номере

Б. библиотека

В. киноконцертный зал

45. Укажите среднюю группу гостиниц

А. до 20 мест

Б. 20-100 мест

В. 100-500 мест

46. Самыми рентабельными считаются

А. малые отели

Б. средние отели

В. крупные отели

47. Мотели могут иметь максимум

А. 3 звезды

Б. 4 звезды

В. 5 звезд

48. Самая распространенная –

А. балльная система классификации отелей

Б. звездная система

В. система корон

49. Согласно предложениям Секретариата ВТО, количество обслуживающего персонала в среднем на номер для гостиниц 5 звезд составляет

А. 0.8 чел.

Б. 1,2 чел.

В. 2 чел. и более

50. Room division

А. служба управления номерным фондом

Б. служба организации питания

В. административная служба

51. Administration Department

А. служба управления номерным фондом



Страницы: Первая | 1 | 2 | 3 | ... | Вперед → | Последняя | Весь текст




sitemap
sitemap